在速凍食品行業(yè)的海底后浩瀚星空中，安井食品猶如一顆璀璨的撈背新星，以其獨特的速凍市場軌跡照亮了市場。從包心魚丸到小酥肉，安井從手抓餅到火山石烤腸，年入這些日常餐桌上的百億美味佳肴，不僅成為了各大商超、再闖餐飲店的港股常客，更是海底后鑄就了安井食品這一百億級速凍巨頭的輝煌。

近日，撈背安井食品集團股份有限公司正式向港交所遞交了上市申請，速凍市場意在實現(xiàn)A+H股的安井雙重上市布局，為其資本版圖再添濃墨重彩的年入一筆。作為行業(yè)的百億領(lǐng)軍者，安井食品以6.2%的再闖市場份額，穩(wěn)坐中國速凍食品的頭把交椅。據(jù)招股書顯示，公司在2022年至2024年前三季度的營收分別為121億元、140億元和110億元，凈利潤則分別為11億元、15億元和10億元。

安井食品的成功，離不開其三大核心品類的強勢驅(qū)動：速凍調(diào)制食品、速凍菜肴制品以及速凍面米制品。2024年前三季度，這三大品類分別占公司營收的50.8%、30.2%和16.5%。作為行業(yè)的后來者，安井憑借精準(zhǔn)的大單品策略、高效的供應(yīng)鏈管理和全渠道網(wǎng)絡(luò)的布局，迅速在競爭激烈的市場中脫穎而出。

創(chuàng)始人兼董事長劉鳴鳴，這位來自河南鄭州的企業(yè)家，以其獨到的商業(yè)眼光和“快半步”的戰(zhàn)略思維，引領(lǐng)安井食品不斷搶占市場先機。從最初的魚糜制品起家，到火鍋料的市占率第一，再到預(yù)制菜領(lǐng)域的快速布局，劉鳴鳴帶領(lǐng)安井食品一路高歌猛進，成為了行業(yè)的佼佼者。2021年，安井食品的股價更是達到了歷史高峰，市值超過680億元，劉鳴鳴本人也因此登上了《胡潤百富榜》。

然而，市場的風(fēng)云變幻莫測。在速凍食品市場增長放緩、預(yù)制菜賽道承壓的當(dāng)下，安井食品能否持續(xù)保持其風(fēng)光業(yè)績，成為了業(yè)界關(guān)注的焦點。作為行業(yè)的龍頭品牌，安井食品始終保持著敏銳的市場洞察力，不斷尋找新的增長點。

安井食品的產(chǎn)品策略以“三路并進、爆品先行”為核心，形成了以大單品為核心的跨品類產(chǎn)品矩陣。目前，公司擁有超過400種產(chǎn)品，其中年營收超過1億元的大單品就多達37個。這些大單品的成功，離不開安井后端“產(chǎn)地研”與前端“銷地產(chǎn)”模式的有力支撐。通過依據(jù)當(dāng)?shù)卦咸匦院拖M者口味偏好開發(fā)定制產(chǎn)品，以及生產(chǎn)基地鄰近主銷市場的布局，安井食品在物流和供應(yīng)鏈方面具備了顯著的成本優(yōu)勢。

在渠道方面，安井食品已經(jīng)逐步走上了B+C雙端驅(qū)動的新路徑。經(jīng)銷商、KA客戶、直營客戶、新零售平臺以及電商平臺等多渠道并舉，使得安井食品的產(chǎn)品能夠覆蓋更廣泛的消費群體。目前，公司擁有超過2000家經(jīng)銷商，60多萬個銷售終端，產(chǎn)品遍布全國各地。

盡管安井食品近年來取得了顯著的業(yè)績增長，但市場的變化總是充滿挑戰(zhàn)。隨著預(yù)制菜市場的競爭加劇和消費者需求的多樣化，安井食品也在不斷探索新的發(fā)展方向。此次赴港IPO，正是安井食品尋求境外融資能力增強、加快全球業(yè)務(wù)布局的重要一步。

在英國的生產(chǎn)基地，安井食品已經(jīng)成功輻射歐洲多國市場，同時，其主品牌產(chǎn)品也已經(jīng)出口到東南亞、美國等地。未來，安井食品將繼續(xù)加大海外市場的布局力度，利用東南亞的火鍋文化、歐洲的中餐需求以及北美冷凍食品的高滲透率等優(yōu)勢，開拓其第二條增長曲線。這場全球化戰(zhàn)役的號角已經(jīng)吹響，安井食品正蓄勢待發(fā)。